4 Lug, 2012
Alla scoperta dell’universo enogastronomico di San Martino di Castrozza, tra Strade dei Formaggi e Rifugi del Gusto. Esistono tanti modi per conoscere San Martino di Castrozza e le Valli di Primiero e Vanoi. Il più sorprendente di questi è certamente l’enogastronomia locale, così ricca di deliziose specialità e produzioni casearie. Un mondo di sapori da...
4 Mag, 2012
I suggerimenti culinari dello chef/docente dell’Università dei Sapori Massimo Infarinati In occasione di “Umbria Water Festival“, in programma dal 17 al 20 maggio, l’Università dei Sapori di Perugia propone agli appassionati della buona tavola un corso sull’uso di diverse acque oligominerali in cucina, per scoprire come sia possibile cucinare...
19 Apr, 2012
Al via la XIII edione di “Orvieto con gusto”. Dal 23 aprile al 1° maggio, Università dei Sapori di Perugia, Comune di Orvieto e Consorzio Orvieto Way of Life insieme per promuovere le eccellenze enogastronomiche umbre. I prodotti tipici, i sapori peculiari, antiche ricette e la loro evoluzione nel corso della storia, tradizione dunque ma anche...
11 Gen, 2012
Il bellissimo mondo dell’uva e della viticoltura nella vita di una famiglia che abbiamo avuto il piacere di conoscere online. La famiglia produttrice del Prosecco Bele Casel “La nostra azienda muove i primi passi nei primi anni 70 quando mio padre, Danilo, esprime la volontà di seguire il lavoro cominciato da mio nonno Ilario, cioè l’amore per la...
28 Nov, 2011
Gli incantevoli paesaggi di una terra per buongustai. A sud del Piemonte un mare di verdi e ondeggianti colline si estende sinuoso e armonico: le langhe, custodi di antiche tradizioni, vivi sapori e nobili fragranze, tramandate e consacrate dalla grande letteratura di Beppe Fenoglio e Cesare Pavese. Un paesaggio incantevole, da scoprire un po’ per...
24 Set, 2011
Un cenacolo in cui non si fa solo “da” mangiare, ma si riflette “sul” mangiare. Un mix di sapori e profumi, frutto di contaminazioni etniche e culturali: dalla montagna al mare, passando per le città d’arte e le colline famose in tutto il mondo per i loro vini eccellenti, la cucina del Friuli Venezia Giulia si rivela...
