6 Giu, 2013
Fino al 10 giugno a Carovigno (Brindisi) centinaia di appassionati, produttori, wine buyer, giornalisti e consumatori provenienti da ogni dove celebreranno l’eccellenza del Sud Italia con etichette della Puglia, Basilicata, Campania, Calabria presenti a “Radici del Sud”, ottava edizione del festival dedicato ai vitigni autoctoni del Mezzogiorno che premia i...
2 Dic, 2012
La variegata gastronomia di un territorio esteso dal Golfo Persico alle coste atlantiche. Esiste una “cucina araba“? Cosa accomuna la gastronomia di Paesi che occupano un territorio vastissimo, esteso dal Golfo Persico alle coste atlantiche? Nel corso dei secoli tra le popolazioni arabe di questo enorme territorio si sono diffusi elementi comuni di...
22 Ott, 2012
Un assaggio della migliore cucina latinoamericana dal 25 al 29 ottobre a Torino Oltre 200 tra contadini, artigiani, chef e giovani da 23 Paesi dell’America Latina, 22 Presìdi Slow Food e molti eventi che costellano i cinque giorni della manifestazione: ecco come si presenta il subcontinente al Salone del Gusto e Terra Madre 2012, a Torino dal 25 al 29 ottobre....
27 Set, 2012
Un percorso enogastronomico per scoprire il Marocco attraverso i cinque sensi partendo dal gusto. Scoprire il Marocco attraverso le sue specialità culinarie tradizionali dai gusti e dai colori inconfondibili, attraverso il profumo e il gusto degli ottimi vini prodotti con le uve locali? Partire dal gusto per farsi poi condurre in un viaggio che esplora e...
4 Lug, 2012
Alla scoperta dell’universo enogastronomico di San Martino di Castrozza, tra Strade dei Formaggi e Rifugi del Gusto. Esistono tanti modi per conoscere San Martino di Castrozza e le Valli di Primiero e Vanoi. Il più sorprendente di questi è certamente l’enogastronomia locale, così ricca di deliziose specialità e produzioni casearie. Un mondo di sapori da...
4 Mag, 2012
I suggerimenti culinari dello chef/docente dell’Università dei Sapori Massimo Infarinati In occasione di “Umbria Water Festival“, in programma dal 17 al 20 maggio, l’Università dei Sapori di Perugia propone agli appassionati della buona tavola un corso sull’uso di diverse acque oligominerali in cucina, per scoprire come sia possibile cucinare...
