25 Lug, 2015

Voglia di etnico: cucina dell’Iran, l’antica Persia La cucina persiana è erede di 2500 anni di storia. Nel VI secolo a.C. Ciro il Grande, capo della tribù dei Pars, creò un impero esteso dall’India all’Egitto: in questo territorio si sviluppò una cucina di corte – stufati profumati alla cannella, menta e melagrana, verdure e frutta...

27 Mar, 2011

L’avventura imprenditoriale della comunità di Takeo, produttrice di riso e verdure biologiche e di pollame allevato naturalmente. La Cambogia fu uno dei maggiori paesi esportatori di riso negli anni Sessanta. In questo periodo di relativa stabilità politica si raggiunse la quota di mezzo milione di tonnellate di prodotto esportato, una situazione rosea...